#231　シュガーレーズン

今日のまるパンは【シュガーレーズン】

今日もホシノ天然酵母で作っています。

レーズンシュガーは何度も作ってきたのでブログやインスタをご覧いただいている方にはもう見慣れた写真ですよね(笑)

しっかり長時間発酵させたので今回も膨らみました！

やはり一次発酵がカギを握りますね。

ホシノ天然酵母のパンを焼き始めてから毎日食べていますが、柔らかで香ばしい風味がとても好きです。

この優しい味が子どもたちにピッタリな気がします。

ホシノ天然酵母をパン屋の主力にするのもありだなぁと思う今日この頃。