久しぶりに『ホシノ天然酵母』を買いました。
ノートを振り返ると、ホシノ天然酵母パンを焼いたのは2024年5月が最後だったようです。
その後はずっとレーズン酵母にハマっていたので本当に久しぶりです。
ぬるま湯を加えて恒温で24時間放置すると完成する天然酵母なので、レーズン酵母で種を起こすのと比べると簡単かつ短時間でできます。

最近、レーズン酵母種が全然うまくいかなかったので、ちょっと気分を変えてみようと思い、すぐにホシノ天然酵母を買いました。
たまには気分転換が必要ですね(^^)
とはいえ、種を起こしてもなかなかパンを焼く時間がとれない(笑)
ホシノ天然酵母パンを焼けるのはいつになるでしょうか(^^)
焼けたらまたブログにてアップします!