今日のまるパンは【ベーグル】
昨日のパン教室で持ち帰った生地を使って６種類のベーグルを作ってみました(^^)
手前中央から時計回りに、
- こしあん
- いちごジャム
- プレーン
- くるみ
- カスタードクリーム
- きな粉
特にうまくいったのは『こしあん』です。
あらかじめ切れ込みを入れることで、膨らみながらこしあんが飛び出るようになり、見た目にもとても美味しそうなベーグルになりました！
パン教室で作る生地はやっぱり酵母がとても強くてグングン膨らみます。
自家製のレーズン酵母種でもこれくらい力強いパンやベーグルが焼けたらいいなといつも思います(^^)
これから家族でベーグル争奪じゃんけんです(笑)