今日は自家製酵母パンのパン教室でした。
作ったのは【トマトとチーズのシャンピニオン】と【カンパーニュ】
シャンピニオンを作ったのは初めてです(^^)
本当にキノコの形をしていて、見た目もすごく良いパンですね！
しかもトマトとチーズが入っていて、まるでピザのような味。
これだけでランチになりそうです(^^)
カンパーニュは以前作った【牛乳カンパーニュ】に続き２度目です。
専用の型があると見た目もキレイですね(^^)
クープの割れ方がすごいんです！
パン屋さんのオーブンは強力なスチーム機能があるようで、パリッと焼くことができます。
家庭用オーブンとは違うなぁ…と思ってしまいました(笑)
明日は持ち帰った生地で改めてカンパーニュを焼こうと思います。
いまパン教室でお世話になっているＶＩＶＡＮＴさん、結局営業を続けられるとのこと。
一時は休業の話がありとても驚きましたが、新年早々嬉しいニュースでした(^^)