#186 レーズン酵母液の途中経過

レーズン酵母液を追加で作り始めて48時間が経ちました。

途中経過の写真がコチラ。

2日前のブログに書きましたが、今回は少し水の量を増やしてみました。

ちょっと驚いたのが、シュワシュワし始めるのが早いなという点。

いつもなら2~3日後からレーズンが浮いてきてカビとの戦いなのですが、今回はあっという間にここまできました。

水の量が多めの方がいいのでしょうか?

ビンのフタを開けてみると、ワインのような良い香りがし始めています。

ここまでは順調ですね(^^)

完成したころにまたブログにて報告します。

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