今日のまるパンは【もち麦白パン】
いつもの『ハイジの白パン』レシピにもち麦を加えてみました。
もち麦パン第３弾です！
第１弾と第２弾の経験を活かして、もち麦の比率を１０％に戻しました。
おかげでしっかり発酵が進んで中までフワフワに焼けています！
また、白パンの成形も今回が一番うまくいった気がします。
真ん中をつぶすとき、いつもは細い道具を使っていましたが、今回はめん棒で思いっ切り凹ませました。
おかげで、しっかり溝がわかるようになったと思います。（途中の写真がなくてすみません笑）
味と食感はもう言うことナシですね(^^)
フワフワの中に適度なもち感があり、食べ応えのある優しいパンができあがりました！