#197　夜からパン作り

今日は夜からパン作りを始めました。

先日新しく種起こしをしたレーズン酵母種を使ってレーズンパンを作ります。

発酵時間が長くて起きてる間に終わらないので、明日の朝に発酵の工程からリスタートです。

新しい酵母種、はたしてうまくいくでしょうか(^^)

余談中の余談ですが、わたくし腰を痛めてしまいました(笑)

長年のあいだ息をひそめていたヘルニアがここにきて再発…泣

安静にしながらパン作りを楽しみます(^^)