#175　フワフワな白パン

今日のまるパンは【ハイジの白パン】

いつもの【バターパン（まるパン）】の分量から少しだけバターを減らして低温で焼きました。

今日は強力粉のみのレーズン酵母種を使っています。

今回の酵母の元種はなかなか発酵の工程で膨らまないのですが、いざ焼いてみると５分経ったくらいからオーブンスプリングでぐんぐん膨らんできます。

なんだかんだで強い酵母種ができているみたいです(^^)

割ってみるとこんな感じです。

ふわっふわの白パンができました！