今日のまるパンは【こしあんぱん】
ホシノ天然酵母を使って焼きました。
今回は初めて自宅であんべらを使って成形。
いままではこしあんを丸めてから生地で包んでいたので、普段使うことがなかったのです。
昨年のパン教室で初めて使い、全く使えなくて全然成形できなかったのを機に購入しました。
自分でも笑えるほどのぎこちない動きでこしあんを詰め込んでいくのですが、なかなかうまくいかないものですね(^^)
特に、支える方の左手の形がよくわからない(笑)
今回は押し込みすぎたのか、こしあんの上側の生地がうすーくなってしまい、固めのあんぱんになりました。
これはこれでおいしいのですが、娘からは「ちょっと固いね」とストレートな感想が(笑)
やり方のコツなどを調べているものの、こればかりは数をこなしていくしかなさそうですね。