今朝は先日焼いた【よもぎあんパン】を温めて食べました。
よもぎ餅をイメージして柔らかめにしたかったので温度を下げて焼いてみたのですが、これが大成功です！
本当に餅を食べているかのようなモチモチ感と、パンのフワフワ感が混ざったような食感でした。
断面の写真を撮り忘れたので、後日別のパンを食べるときにこのページに追加しておきますね(笑)
よもぎ餅風にするための焼成温度は１５０～１６０℃がオススメです。
白パンを焼く時の温度にするといいと思います。
ぜひお試しを(^^)
#209 やわらかよもぎあんパン、アリかも