#195 焼きいもパン

今日のまるパンは【焼きいもパン】

先月作ったパンを同じレシピでもう一度作りました。

その時のブログはコチラ。

前回よりもうまくいったのは、いもの形がより本物っぽくなったこと(^^)

コツは、成形時に写真のように両端を細目に仕上げることです。

先端の方には餡が入らないので、真ん中に比べて焼成時に膨らみやすいです。

その分を考慮して細目にしておくと、焼いたときに良いバランスになります。

割ってみると中はこんな感じ。

鳴門金時芋あん、いい仕事しますね~(^^)

焼きたてがホクホクで一番おいしいのは言うまでもなし!

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