今日は６回目のパン教室でした！
作ったのは【豆乳カンパーニュ】と【キッシュ】です。
豆乳を使った生地もキッシュを作るのも初めてで、良い学びでした！
豆乳カンパーニュは牛乳に置き換えても作れるそうなので、自家製酵母と共に今度作ってみたいと思います。
キッシュは中の具がたっぷり入っていて、パンというよりおかずというイメージですね。
チーズがカリカリに焦げていて、焼きたての試食がとてもおいしかったです(^^)
パン教室が終わった後、先生に少しだけお時間いただき、パン屋が１か月にどれくらい水光熱費を使っているのか、リアルな数字を教えてもらいました。
具体的な数字を書くのは控えますが、想像していた以上にかかっていて驚きました。
パン屋を続けることってすごいことなんだなと改めて思います。
ネットに書かれている数字ではなく、実際の数字を知ることができたのも今日の良い学びの一つでした(^^)