今日はレーズン酵母で白パン作りました。
妻が職場でもらってきた海外のドライフルーツがたくさんあったので、パパイヤとマンゴーをカットして、余っていたレーズンと共に混ぜてみました。
焼いてみると見た目になんか違和感。
パパイヤとマンゴーの赤色と黄色がまるでパプリカのみじん切りなんです(笑)
娘にパンを見せたら一瞬だけ「ん？」って顔になりました(笑)
見た目はともかく味は美味しかったのでヨシです(^^)
断面をご覧の通り、とてもフワフワに焼けてます(^^)b
せっかくの良い学びだったので、これからはいろいろなドライフルーツを試してみようと思います。
特に使ってみたいのがイチジク。
この前のパン教室で作ったイチジク入りのパンがとても美味しかったのです。
ちなみにイチジクは英語やフランス語では「フィグ」と呼ばれます。
イチジクってなかなか口にすること少なくないですか？
実は私も生のイチジクは生まれてから（たぶん）一度も食べたことないのです。
娘にイチジクの話をしても「ナニソレオイシイノ？」だったので、イチジクパンって認知度がなかなか上がらないですよね。
味はとても好きなので、子どもが食べやすいイチジクパンも考えてみようと思います(^^)