今日はパン作りはお休みです。
種起こし中の元種が進行中なのでそのお話を。
元種を入れる容器を写真の縦長なものに変えました。
いままではビンだったのですが、ヨーグルトメーカーに入らないので、ヨーグルトメーカー専用の容器を引っ張り出してきました。
なぜ最近使っていなかったかというと、深すぎて混ぜるのが大変だから(笑)
長いヘラを使って容器の底まで混ぜようとすると、結構大変なんですよね(^^)
ただ、最近電子レンジの発酵機能での加温が不十分と感じており、種起こしもヨーグルトメーカーで行うことにしました。
容器は些細なことかもしれませんが、こうやって少しずつ変化を加えて学んでいくことも大事かなって思っています。
もしこれがうまくいけば、冬の時期の加温はヨーグルトメーカー主体でやっていくつもりです。
その方が、電子レンジを占拠しなくて済みますからね(笑)