今日のまるパンは【カスタードクリームパン】
いつもは卵黄・小麦粉と・砂糖・バターを使って自家製カスタードクリームを作っているのですが、今回は先日買ってきた『カスタードパウダー』を使ってみました。
なんとこのカスタードパウダー、水と混ぜるだけでカスタードクリームになるんです！
こんな便利なもの、ずっと昔からあったのですかね？
わたしが存在を知らなかっただけ？笑
手軽にカスタードクリームを作りたいときにピッタリな商品ですね！
前述の通り、いつもは自分で作っているのですが、どうしても卵白が余ってしまうのが欠点でした。
材料を余すことなく使うこともパン屋の経営で大切なことかなと思っているので、このような商品はとても助かります。
あとは、添加物が入っているところをどう考えるかですね(^^)
まだレーズン酵母の種起こしが終わっていないので、今回もドライイーストで作っています。
キレイな焼き色とふわふわのクラムに美味しいカスタードクリーム。
娘の大好きなクリームパンができあがりました(^^)
